我想使用 bash 脚本从 latex 文件中提取作者和标题并将其保存在变量中，我找到了一个解决方案，但是如果标题或名称使用特殊字符（如 \'e），它也会被保存。这是我的疑问：是否有命令可以将此格式转换为普通格式或更简单的其他格式？这是我对这个问题的解决方案：
Author=`grep -r "\\\author" $File | head -1 | cut -d'{' -f2 | cut -d'}' -f1`
Title=`grep -r "\\\title" $File | head -1 |cut -d'{' -f2 | cut -d'}' -f1`
提前致谢