mail/mailx：如何指定全名收件人？

Question

丰富的电子邮件客户端允许以同样的方式识别用户：

John Smith <[email protected]>

我如何使用 mail 和/或 mailx 的收件人（或其他电子邮件字段）的这种格式？我想在发出的电子邮件中包含全名。