我安装了最新版本的 Ubuntu (17.10)，但问题是，我在 GNOME 面板中找不到应用程序的菜单栏。例如，Chrome 菜单栏不会像在 Ubuntu 17.04 及更早版本中那样出现在面板上。
答案1
您可以尝试GNOME shell 扩展被称为“Gnome 全局应用程序菜单（Gnome 的 HUD）“。它提供了一个全局应用程序菜单（即应用程序窗口顶部栏的菜单栏），类似于 Unity 的全局菜单。
（截图来源：扩展程序主页 extensions.gnome.org）
有关详细信息，请访问扩展的GitHub 页面。
警告：性能可能不如 Unity 的全局菜单那么流畅。请参阅这如果您想正确地停用/卸载该扩展。
扩展的现状和未来
它将在接下来的 6 个月内发挥作用，因为我正在等待 ubuntu 18.04 的发布来决定我将做什么。如果 ubuntu 18.04 的默认会话是 xorg，我将继续使用扩展 6 个月。此外，如果 ubuntu 或 gnome 开发人员修复或帮助修复 wayland 中的 unity-gtk-module，我将继续扩展。我不会做的是继续进行改进，因为如果不适用于 Wayland，这没有意义。此外，如果 ubuntu 开发人员想要实现它，我会将扩展捐赠给他，我会在需要时提供帮助。-开发商，2017 年 10 月 27 日
更新：此扩展程序已被其原始开发者停止使用。请考虑不要使用此扩展程序。
答案2
Ubuntu 现在使用 GNOME 作为主桌面，并且遵循 GNOME 人机界面指南 (HIG)。在 GNOME 中，他们现在考虑菜单栏是一个较差的解决方案：
菜单栏会增加应用程序用户界面的垂直占用空间，引入大量公开点，并充当一组固定的不灵活选项。出于这些原因，一般建议使用标题栏和标题栏菜单，而不是菜单栏，以及其他用于按需显示控件的设计模式，例如选择模式、操作栏和弹出窗口。
全局菜单是服务（DBUS 服务）中导出的菜单栏。因此，要拥有如您所愿的全局菜单，您至少需要有一个菜单栏或它的内部表示。但目前大多数 GNOME 核心应用程序都没有菜单栏。几年前，Ubuntu 开发人员曾致力于将菜单栏纳入 GNOME 核心应用程序，但他们放弃了那个项目与此同时，他们放弃了 Unity：
在这个 Ubuntu 项目存在期间，一个名为“Gnome 全局应用程序菜单（Gnome 的 HUD）” 被创建。但是当 Ubuntu 开发人员决定不支持该项目时，该扩展就变得毫无意义了。
因此，除非 Ubuntu 开发人员的项目再次复活，或者我们找到破解 GNOME 核心应用程序的方法，或者 GNOME 设计人员和开发人员将来改变对此功能的看法，否则 Ubuntu 和 GNOME 中不可能再拥有全局菜单。
当然，我们可以在 Ubuntu 中选择其他桌面环境，其中核心应用程序具有菜单栏，然后桌面可以为其实现全局菜单。例如，可以是 KDE、Mate 等，但目前不是 GNOME。
没有菜单栏是人为决定，并非 GNOME 桌面或 GNOME 应用程序无法实现。但最终结果是您无法在 GNOME 中以一致的方式拥有全局菜单。