我看到了 2009 年关于这个主题的一个很好的教程：
http://ubuntuforums.org/showthread.php?t=1188099
但想要一些可以在 Ubuntu 11.10 上运行的东西（更有可能）。
这是一种“应用程序防火墙”，它允许我在 wine 中使用 Windows 软件，同时阻止它们“调用基地”收集用户（我）的数据。
答案1
没有理由认为该帖子中描述的方法不适用于最新版本的 Ubuntu。当一些用户遇到问题时，他们会被问及他们运行的是哪个版本，以防新版本出现问题，但没有发现出现此类问题。
我建议您阅读整个论坛帖子（它有五页，比一些帖子长，但比许多帖子短），并尝试所述技术。它应该有效。在“投入生产”之前，您当然应该使用一个程序对其进行测试，该程序在访问互联网时不会产生任何负面影响，以防该方法不起作用或您犯了错误。
作为替代技术，您可以创建一个没有 Internet 访问的虚拟机（例如，使用 VirtualBox）（甚至可以使其没有虚拟网络适配器），并在该虚拟机上运行该程序。对于您不完全信任其行为的程序，这可能是更好的选择，因为这样您可以在程序和（主机）Ubuntu 系统之间实现更高程度的隔离，并且您可以在运行程序之前创建快照，然后在运行程序之后将 VM 恢复到该快照。
当然，如果您不相信某个程序能够正常运行，则应该强烈考虑根本不运行它。当开发人员创建不尊重用户隐私的程序时，无论开发人员心中的原因是什么，这都表明开发人员不尊重您的隐私，并且开发人员编写的任何程序（包括该程序）都可能以其他方式不尊重您的隐私。对于免费的开源软件，可以审查代码以确定是否是这种情况（尽管实际上这样做可能并不简单）。但对于专有软件，这通常不是一种选择。