我使用 rar 列出/提取档案，但非 ASCII 字符变成了无法读取的文字。
7z 可以列出带有可读字符的文件夹名称/文件名，但是 7z 在提取 rar 档案时显示不支持的方法错误。
答案1
使用unrar而不是rar。
该答案来自@Ignacio vazquez-Abrams。
答案2
我遇到了同样的问题，并想出了一个有些复杂的解决方案：您需要安装几个程序，例如 unrar 和 hexedit（或任何具有相同功能的其他程序），然后创建一个简单的 bash 脚本来执行提取，在我的情况下，该脚本的内容是：
#!/bin/bash
unrar e -v diccionario-arabe-espanol.rar "Diccionario Arabe espaNol.pdf"
我用“ASCII 版本”替换了我想要提取的文件的真实名称，其中 á（重音符号 a：ASCII 十六进制代码 A0）和 ñ（波浪号 n：ASCII 代码 A4）被替换为任何其他 ASCII 字符（不会被编辑器用多字节 UTF-8 字符替换的字符）。您可以使用 hexedit 找出文件头以验证您感兴趣的文件的名称，在那里您将在十六进制部分看到用于麻烦字符的代码。
像往常一样保存脚本并更改权限，然后使用 hexedit（或您选择的二进制或十六进制编辑器）对其进行编辑，并相应地更改要提取的文件名的字符，也就是说，在我的示例中，出现 A 的地方，将其替换为十六进制代码 A0，并将“espaNol”中的 N 替换为十六进制代码 A4，保存并运行它，就是这样，您将得到提取的文件，并且在我的系统（linux Ubuntu 9.10）中，我的 unrar 版本（UNRAR 4.00 beta 3 免费软件）创建了提取的文件，其名称正确转换为 UTF-8
将来我会创建另一个脚本来自动执行上述所有步骤。希望它对你有用。