如何分析多张结构相似的工作表的数据？

Question

这本质上Excel，合并两张表，以一列为键但是我不只有一个关键列，而是有 3 个，所以我不能简单地使用VLOOKUP。

我想要的很简单：动态生成一个主表，其中包含一组表中的所有数据。应该很容易包含添加到源表的新行。最终，我将在主表上创建一个数据透视表，以获得如图所示的最终形式。

Source table structure:
Date | Product | Variant | Price

Desired master structure:
Source table name* | Date | Product | Variant | Price

Final form
Date | Product | Variant | Source1 | Source2 | SourceN

*源表可以添加源表名。