对于多显示器设置，选择单卡还是多卡图形解决方案？

Question

对于六显示器设置，单卡解决方案是否更好（例如这款 VisionTek Radeon HD 7870）或双卡解决方案（例如 2xRadeon R9 280)？

简化：

1. 所有六台显示器均独立运行（而不是作为更大显示器的一部分）。
2. 没有视频游戏或 3D AutoCAD 类型的应用程序。
3. 有大量 PCIe 插槽。
4. 电源容量对于任何解决方案来说都是足够的。
5. 操作系统是Windows 8。
6. 没有品牌偏好。
7. 金钱很重要，但仅仅是决定胜负的关键。

我最困惑的是，虽然有六显示器卡，但选择有限，而且通常基于较旧的 GPU。我不确定我应该只使用一个还是购买两个较新的 GPU。

奇怪的是，许多单显示器解决方案采用的显卡内存高达 4GB，而大多数六显示器单卡解决方案的内存不超过 1GB。多卡解决方案可以提供更多的内存；这有助于避免性能问题吗？

注意：之前询问过如何设计六显示器设置？，因为范围太广而被关闭。我试图集中精力，但如果我可以以任何方式改进我的问题，请告诉我。