如何选择文件历史记录的备份时间？

Question

我正在使用以下工具设置我的 Windows 10 机器的备份文件历史记录。我的工作政策是每天晚上必须关闭所有机器，因此必须在工作日内进行备份，我想将其设置为午餐时间。但是，我似乎只能设置频率而不能设置时间。为了确保每天至少进行 1 次备份，我必须选择每 6 小时一次，但我不想这样拖慢我的机器（Latitude E5470）的速度。所以，

1. 有没有办法在文件历史记录中选择备份时间？
2. 备份是否会影响其他内存密集型应用程序（如 Matlab）？