最新的 Notepad.exe 具有另存为UTF-8和功能UTF-8 with BOM。
是UTF-8 with BOM旧的吗UTF？现在是什么UTF-8？
答案1
无论是否存在 BOM，UTF-8 都是 UTF-8。
对于 UTF-8 来说，使用 BOM（字节顺序标记）保存文件实际上并不是必需的。
Notepad 允许以“UTF-8”或“带 BOM 的 UTF-8”保存文件，这似乎是在需要 BOM（字节顺序标记）的情况下提供灵活性的一种选择。但一般来说，只保存不带 BOM 的文件（即纯 UTF-8）才是处理包含 UTF-8 内容的文本文件的最佳方式。
正如所解释的那样字节顺序标记的维基百科页面：
“BOM 的使用是可选的。它的存在会干扰软件对 UTF-8 的使用，因为这些软件不希望文件开头出现非 ASCII 字节，但可以处理文本流。”
这篇文章深入探讨了这一点，并陈述了以下内容；粗体强调部分是我所加的：
“BOM 的 UTF-8 表示形式是（十六进制）字节序列
0xEF,0xBB,0xBF。Unicode 标准允许在 UTF-8 中使用 BOM，但不要求或建议使用。字节顺序在 UTF-8 中没有任何意义，因此它在 UTF-8 中的唯一用途是在开始时发出信号，表明文本流是用 UTF-8 编码的，或者它是从包含可选 BOM 的流转换为 UTF-8 的。标准也不建议在有 BOM 时将其删除，这样编码之间的往返不会丢失信息，并且依赖它的代码可以继续工作。IETF 建议，如果协议 (a) 始终使用 UTF-8，或 (b) 有其他方式指示正在使用的编码，则“应禁止使用 U+FEFF 作为签名”。
不使用 BOM 可使文本与某些不支持 Unicode 的软件向后兼容。示例包括允许在字符串文字中使用非 ASCII 字节但不允许在文件开头使用非 ASCII 字节的编程语言。”
至于为什么微软关心在记事本中保存带有 BOM 的 UTF-8？这很好地解释了这一点；似乎是微软编程工具的特定要求，而不是任何其他非微软工具：
“Microsoft 编译器和解释器以及 Microsoft Windows 上的许多软件（例如记事本）都将 BOM 视为必需的魔法数字，而不是使用启发式方法。这些工具在将文本保存为 UTF-8 时会添加 BOM，并且除非存在 BOM 或文件仅包含 ASCII，否则无法解释 UTF-8。Google Docs 在将文档转换为纯文本文件以供下载时也会添加 BOM。”
因此，除非您明确需要保存为文件设置 BOM 的 UTF-8 文件，否则不必担心该保存选项。
答案2
另一个答案是错误的。这是一些政治问题。ANSI 是 Windows 中的默认文本格式，已有 36 年历史。
在 Windows 中，文件被假定为 ANSI。因此您始终使用 BOM。无法处理 BOM 的 Unix 程序不符合 Unicode 标准。
我编写文本编辑器。如果用户未指定，则始终为 ANSI。
假设你将获得无 BOM Unicode 意味着你必须调用https://docs.microsoft.com/en-us/windows/win32/api/winbase/nf-winbase-istextunicode猜测格式。这几乎不是一个正确的编程。