而且，Linux 似乎有一个更友好的用户界面。
Unix 是否一直在努力“跟上”？
答案1
由于不同的原因，这两个问题都被误导了。
人们仍然使用 Unices，因为他们背后往往有大型的、“成熟的”公司，他们可以在紧要关头求助（是的，我意识到这在这一点上主要是一个谬论，但我不是你的那个人）需要说服）。
Unices 不需要“跟上”，因为 GNOME、KDE 等大部分都是针对 POSIX 而不是 Linux 构建的。如果您确实愿意，您可以在 AIX 上本地构建和运行它们。
答案2
让我再补充一些为什么过渡相当缓慢的论据（但肯定有一个）：
首先，有时客户很难从一个 UNIX 供应商切换到另一个供应商。即使您从 SuSE 跳到 RedHat，从管理员的角度来看，也有很多不同的地方。当从 AIX（或 HP/UX 或 Solaris ...）迁移到任何 Linux 时，情况会更加不同。作为客户，您必须检查迁移环境是否值得。
通常会涉及一大堆第三方软件，验证所有内容是否适用于目标环境并不是一项简单的任务。如果由于操作系统迁移而需要更换软件，则必须检查它是否与现有的公司框架兼容。
如果涉及自研软件，则需要进行软件移植。通常，这会在第 1 步立即失败：目标操作系统没有所有所需的库或使用的开发框架。
此外，对 SysOp 和 SysEng 团队进行新平台培训也不是很便宜。多年的经验可能变得毫无价值（取决于经验的深度），必须（重新）评估新的最佳实践，一些 SysEng 甚至可能离开公司，因为他们想继续使用他们的 *NIX 衍生产品而不是切换。
在大型环境中，迁移的总成本是巨大的。您可以轻松计算出 1-2 年的计划、执行、UAT 测试、稳定性测试、灾难测试 - 所有这些都涉及很多人（所有想要获得报酬的人），他们从日常任务中抽离出来。
考虑到所有这些，人们可能会理解为什么公司仍选择当前的供应商，而更愿意升级现有环境。根据我的经验，新系统在构建新环境时获得了机会。
但毕竟：剩下的 ClosedSource-Unices 并不多。 AIX、HP/UX 和 Solaris 是剩下的大供应商（如果算上桌面系统，则为 OS/X）。现在想想，我什至不知道IRIS是否还活着……
在点击后按钮之前，我已经删除了有关该用户界面的已写句子，因为这最终会导致一场激烈的战争:-)
答案3
我认为您有一个误解，认为“UNIX”是您可以出去购买的特定产品。今天，UNIX系统指的是操作系统的几个系列。
答案4
由于 Apple 在 Unix 之上放置了一个漂亮的用户界面并将其作为macOS X。
我不想引发“Unix 在 MacOS 中占据多大份额”的争论，但我认为，对于这个问题，这很好地说明了“Unix”的存在程度，甚至可以对抗 Linux。