在 TeXworks 编辑器的 Typeset 下拉菜单中，我可以选择 XeTeX 或 XeLaTex 排版格式。
如果我理解正确的话，XeLaTex 和 XeTex 完全相同，那么为什么 TeXworks 将它们列为单独的选项？
答案1
它们并不相同。也就是说，它们使用相同的引擎，即 XeTeX 引擎，但它们适用于不同的格式。XeTeX 选项用于编写纯 TeX，而 XeLaTeX 选项用于 LaTeX。
文件lualatex-doc描述了引擎和格式之间的区别。我引用一下：
要回答这个问题，我们需要提到一些关于 TEX 领域的细节，这些细节通常你可能忽略：引擎和格式之间的区别。引擎是一个实际的计算机程序，而格式是一组由引擎执行的宏，通常在以特定名称调用引擎时预加载。
实际上，格式或多或少类似于文档类或包，只是它与特定的命令名称相关联。假设有一个命令 latex-article，它的功能与 latex 相同，只是您不需要
\documentclass{article}在文件开头说。同样，在当前发行版中，命令 pdflatex 与命令 pdftex 相同，只是您不需要在源文件的开头放置加载 LaTeX 的指令。这很方便，而且效率也略高一些。格式很棒，因为它们使用引擎提供的基本工具来实现强大的命令。然而，格式的功能有时受到引擎工具集的限制，因此人们开始开发更强大的引擎，以便其他人可以实现更强大的格式（或包）。现在最著名的引擎（原始 TEX 除外）是 pdfTeX、XeTeX 和 LuaTeX。