使用 Xtable 进行加减运算

Question

我正在使用与以下类似的数据集：

a= c("Fruits", "Adam","errorA", "steve", "errorS",
     "apples", 17.1,2.22, 3.2,1.1,
     "oranges", 3.1,2.55, 18.1,3.2 )
a_table=data.matrix(t(matrix(a,nrow=5)))

我想从 errorA 开始对每个第二列进行加减（使用 xtable/hmisc）

示例输出（忽略小数）：

 Fruits && Adam && Steve \\
 Apples && 17\pm 2 && 3 \pm 1 \\
 Oranges && 3\pm 2 && 18 \pm 3\

此外，有什么方法可以让我只需要 2 dp 吗？