我已经在工作站和服务器之间设置了 IPIP 隧道。我可以手动添加路由以使流量通过隧道，如下所示：
ip route ad 216.221.35.27 dev foo
但是我不确定应该如何配置路由以使所有流量（本地网络 192.168.1.0/24 的流量除外）都通过隧道。
答案1
其他海报是对的 - 您通过隧道路由所有流量...除了到隧道另一端点的流量应该通过公共互联网传输。
ip route del default
ip route add default via 10.1.2.3 dev tun0
ip route add 192.168.5.1 via 192.168.1.3 dev eth0
[示例假设您在 192.168.1.3 终止隧道；您的本地网关位于 192.168.5.1；您的 VPN 隧道 tun0 的远端地址是 10.1.2.3]
如果你使用 openvpn - 这是描述。
答案2
最后，我这样做了，改变了我的默认路线：
route add default dev foo
ip route add $REMOTE_END_IP via $MY_NORMAL_GATEWAY dev $DEVICE
ip route flush cache
答案3
您需要通过 dev foo 添加默认路由。不知道如何使用 ip 执行此操作，但使用路由时，您可以使用 route add default dev foo 执行此操作。
答案4
您必须设置工作站到服务器的默认路由：
route add default gw <server>
反之亦然，如果您想对称地进行操作；但在这种情况下，您必须配置工作站进行路由。