为什么 ASCII 编码文件扩展为 UTF-8 或相反缩减为 ASCII？
user:~$ echo 'A B C | } ~' > ./file
user:~$
user:~$ file --brief --mime ./file
text/plain; charset=us-ascii
user:~$
user:~$
user:~$ echo 'ᴁ ♫ ⼌ 答案1
我认为您混淆了“编码”和“字符集”。
在第一种情况下，文件仅包含 US-ASCII 中的字符。这意味着无论您使用什么语言设置来显示文件，该文件看起来都一样。
在第二种情况下，文件现在包含属于 UTF8 字符集的字符，因为这就是您放入其中的内容。
这里没有发生转换；该命令只是告诉您文件的内容是什么。
答案2
该file命令只是猜测您分析的文件中的内容。它通过从文件头读取一定数量的字节来进行分析，有时是在多个步骤过程中（如果它在开头找到一些清晰的标记）。在非结构化文本文件中，它读取的字符数肯定会多于扩展中的字符数./file，因此它会分析所有字符。
在第二个示例中，您将一些 utf-8 字符放入文件中，并基于此file将使用字符集结束该文件utf-8。例如，如果您有仅包含 ASCII 字符的 900Kb 文件并附加“utf-8”回显行，则file仍会将其报告为 ascii 编码文件，因为它没有读取到 utf-8 编码字符。
阈值接近 100Kb