我认为标题概括了这个问题。我想通过 EFI 安装 Ubuntu，但我也不想删除 OSX 分区（而且我仍然希望能够启动）。
答案1
是的，正如 fossfreedom 所说，您可以在 Mac 上以 EFI 模式安装 Ubuntu。需要注意的是，硬件支持似乎各不相同（并且不断变化）。有些人发誓重要的硬件（如视频设备）在 EFI 模式下无法正常工作。其他人没有问题。一般来说，支持正在改善，但我不知道是否绝对支持所有的东西。（另一方面，有些硬件在 EFI 模式下似乎比在 BIOS 模式下工作得更好。）
还有一点：rEFIt 是一个启动管理器。虽然它可以将启动过程引导至 BIOS 模式安装，但它不会禁用 EFI 模式安装。事实上，它可以用作仅 EFI 启动过程的第一阶段，使您可以选择 Linux 还是 OS X，两者都以 EFI 模式启动。（FWIW，rEFIt 似乎已被废弃。我已将该项目分叉为重新索引。
答案2
Ubuntu 11.04 (Natty) 支持从 EFI 启动，详情请见此处Ubuntu 社区维基。
“从 Ubuntu 11.04 开始（仅限 x86_64），ISO CD 支持 UEFI 启动，并且 Ubuntu 安装程序将尝试设置引导加载程序获得 (U)EFI 启动。”
然而警告：
安装程序将 EFI SYSTEM PARTITION 格式化为 FAT16（即使文件系统非空）并使用 efibootmgr，因此 Intel Mac 可能会因固件损坏而无法启动。不建议在 Mac 型号上使用此功能，因为它可能会损坏固件。您需要重新刷新固件才能修复它。
在 Mac 上，仅使用 Mac备用 ISO CD
备用 CD 是基于文本的安装程序。您将能够重新分区磁盘以容纳 MacOS 和 Ubuntu。
与所有安装一样 - 确保您有完整的磁盘映像备份第一的重新分区和安装之前，以防安装由于某种原因失败。