它没有给我在安装过程中与 Windows 一起运行的选项，尝试手动弹出 Grub2，但它一直给我一个错误。顺便说一下，我运行的是 UEFI。
答案1
你的问题有点不合逻辑。你报告了至少两个不相关的问题，其中隐含的联系在现实世界中并不存在。具体来说，从你问题的标题来看……
我可以禁用安全启动吗，即使我的主板没有提供这样做的选项？
该选项很可能确实存在，但您可能没有识别它，因为它有时隐藏，直到您选择其他选项，或者它可能被命名为不明显的名称（例如在“Windows 模式”菜单下或类似名称）。请参阅我的这个页面有关如何在六台计算机上禁用安全启动的示例。
正如我在对你的问题的评论中提到的，微软要求在搭载 Windows 8 或 8.1 x86 或 x86-64 的计算机上禁用安全启动。在 Windows 10 中，微软已将这一要求放宽为一个选项，但实际上，大多数供应商似乎都保留了该选项。
即使你不能禁用安全启动，Ubuntu应该启用它即可工作。这让我想到了你的问题的正文，它与标题无关......
安装过程中没有提供与 Windows 一起运行的选项
在 Ubuntu 安装过程中，最接近“与 Windows 一起运行”的选项是“与另一个操作系统一起安装”的选项。此选项在 Ubuntu 安装程序启动后出现，因此，如果您指的是这个选项，则安全启动是不是问题。安全启动问题几乎肯定会表现为无法启动 Ubuntu——包括 Ubuntu 安装介质。如果安全启动不支持 Ubuntu 安装程序，您将无法看到 GRUB 启动选项菜单，更不用说任何 Ubuntu 安装消息了。（“GRUB 启动选项菜单”是指显示如何启动选项的菜单，而不是显示如何安装 GRUB 选项的菜单。）
在基于 EFI 的计算机上，看不到“同时安装”选项的情况很常见。禁用快速启动（视窗功能（而不是具有类似名称的固件选项），如上所述这里对于 Windows 8 或这里对于 Windows 10，可能会解决这个问题。如果失败，您需要使用“其他”选项进行安装，如所述这里，以及其他许多地方。
尝试手动让 Grub2 弹出，但它一直给我一个错误。
我不知道你的意思。如果你的意思是无法启动安装程序，那么我不明白你之前关于没有看到“同时运行”选项的评论。如果你说安装程序无法安装 GRUB，那么你必须更精确。请不要报告命令产生了“错误”；要理解问题，我们必须知道精确的错误消息。如果是在文本模式程序中，请剪切并粘贴错误消息。如果是不支持剪切和粘贴的 GUI 工具或文本模式显示，请使用软件或数码相机截取屏幕截图，并以足够的分辨率发布以保持可读性。