使用俄语或中文字符执行 sh 文件 - 保存为 UTF-8 或 Unicode

Question

我有一个文件，其中有一些俄语字符：

#!/bin/sh
sed -i "s/\bVAR1\b/Привет, как ты/g" file1.txt

当我保存此文件时，我必须将其保存为 UTF-8 或 Unicode 格式，因为文件中有一些 Unicode 字符，如果保存为 ANSI，我会丢失这些字符。保存文件后，当我使用文件命令时，我得到以下内容：

bash-4.1$ file test.sh
test.sh: UTF-8 Unicode (with BOM) English text, with very long lines, with CRLF line terminators

问题：如何将其制作成可执行的 shell 脚本文件？如果我的文件只有英文字符，则会出现以下情况：

bash-4.1$ file test2.sh
test2.sh: POSIX shell script text executable