答案1
NTFS 不是真正的日志文件系统。它只是试图成为真正的日志文件系统，但并没有做到最好。HFS+、ZFS 和 btrfs 是真正的日志文件系统的示例。
外部硬盘和 U 盘的格式化大多是为了兼容，因为它们可能用于在多台不同的计算机之间传输数据，而这些计算机可能有不同的操作系统。因此，它们通常被格式化为 FAT，因为这种文件系统在所有主流操作系统上都是可读的。如今，它们有时也被格式化为 NTFS，因为所有现代 Windows 版本都可以读取和写入 NTFS，其他操作系统也可能能够读取它，至少不需要太多额外的努力。您购买的 U 盘几乎不可能预先格式化为 FAT 或 NTFS 以外的格式。
如果您特别想在可移动驱动器上使用日志文件系统（我不计算 NTFS，请参阅第 1 点），您可以轻松地重新格式化它，正如 Daniel Bingham 指出的那样。这样一来，您就牺牲了兼容性。例如，如果您使用 Mac 和家用电脑并决定将可移动驱动器格式化为 HFS+，则如果您将其插入朋友的 Windows 计算机，它将无法被识别。因此，如果您使用的是 Mac 或 Linux 计算机，并且确定不会在另一台计算机上使用该可移动驱动器，则可以考虑使用您选择的文件系统重新格式化它（但是，为什么一开始就选择移动设备呢？！）在 Windows 上，这不是一个选项，因为 Windows 不支持日志文件系统。
NTFS 仍未比 FAT 有所改进。如果您的设备采用的是 FAT 格式，而您想使用 NTFS，则可以将其重新格式化为 NTFS，而不会牺牲太多兼容性。
答案2
这取决于硬盘或 U 盘。它们可以用不同的文件系统重新格式化，并且不能保证它们已经用日志系统格式化。如果你想确保你的硬盘或 U 盘有日志文件系统，那么你应该用一个文件系统重新格式化它。