我尝试做了一些研究，但不得不承认我对此一无所知。如果我的问题毫无意义，我为我的无知向您表示诚挚的歉意。
PuTTY 似乎默认使用 ISO-8859-1 字符集。我遇到了常见的西班牙语字符无法正确显示的问题，因此我将其更改为 UTF-8。自从我这样做以来，我再也没有遇到过显示字符的问题。
这可能让我相信 ISO-8859-1 中的字符只是 UTF-8 的一个子集。然而，我相当肯定事情没那么简单，但我仍然无法理解。
请纠正我。
答案1
(I'm guessing. Send an email to sgtatham for the one true answer.)
此默认值最有可能的原因是兼容性：Linux 发行版在切换到 en_US.UTF-8 作为默认值之前曾长期使用各种 ISO-8859 字符集。其他较旧的系统可能根本不认识 UTF-8。有些程序仍然无法正确处理多字节输入，即使在 Linux 上使用 ncursesw 构建 UTF-8 也是如此。最后，到目前为止，服务器无法告诉 PuTTY 正在使用哪种字符集。
（ISO-8859-* 确实是 UTF-8 的子集，但与其不二进制兼容——只有前 128 个字节 ASCII 在各种字符集之间保持不变。）
如果您知道服务器支持 UTF-8，最好始终将其设置为默认值。