从 PDF 复制的乱码文本

Question

我有一个从 Pages.app 转换/导出的 PDF。当我从 PDF 复制文本（英文）并将其粘贴到电子邮件/文本编辑器/或 Illustrator 等中时，文本看起来是乱码（带有十字和随机符号等的方块）。我无法理解为什么会出现这些乱码文本，因为我电脑中的所有程序都应该具有相同的编码和字体。