我找不到有关此功能如何工作的详细信息。我假设，收到的电子邮件至少有一部分发送到 Microsoft 的服务，从而影响用户的隐私。
有人知道是否是这种情况吗？
编辑 @LPChip 分享了他的信息，该信息被标记为答案。如果有人知道安全的书面资料，其中描述了 MS Junk 选项功能的隐私问题，请发表评论。
答案1
不会，Outlook 垃圾邮件过滤不会将电子邮件发送给微软进行分析。
有几件事会使垃圾邮件在 Outlook 中起作用。
1. 按垃圾邮件过滤器分类
垃圾邮件过滤器可能会将您的电子邮件归类为垃圾邮件。如果是这样，它可以阻止邮件，或者可以将邮件标记为垃圾邮件，但仍允许您接收。如果是后者，Outlook 可以提前知道它是垃圾邮件，从而将其移至垃圾邮件。
2. 通过典型的垃圾邮件行为识别垃圾邮件
垃圾邮件的形式多种多样。电子邮件的布局可能与垃圾邮件发送者通常使用的布局非常接近，例如只有图像、没有文本、某些单词等……简单的垃圾邮件过滤器也会根据这些内容对垃圾邮件进行分类，并为电子邮件打分。使用这些操作的次数越多，分数就越高。如果达到阈值，则被视为垃圾邮件。
还有更多方法，但我不确定 Outlook 是否也使用这些方法，例如发件人地址或 URL 的黑名单。