我如何扫描并获取带有可选日文文本的 PDF 文件？

Question

我有几本日文杂志。我想把它们带上飞机阅读，但它们太重了，所以理想情况下，我考虑扫描这些页面并以 pdf 格式携带。但我喜欢做注释，所以需要可选择的文本。

实现这一目标的最简单方法是什么？（我听说可以使用 Adob​​e Acrobat，但我想要免费的工具）

编辑：我读到现代扫描仪具有 OCR 功能，所以今天我尝试扫描一页。我只得到了一张巨大的图像。无法选择文本。 :(