LuaLaTeX 对多语种的支持如何？

Question

手册polyglossia​指出

Polyglossia 是一个使用 XeLaTeX 和（早期阶段）LuaLaTeX 进行多语言排版的软件包。

但是，我找不到任何关于其“处于早期阶段”的后果的词语。LuaLaTeX 对其的支持程度如何？它有多稳定？使用 LuaLaTeX 出版书籍时我应该感到“安全”吗？

笔记：我要出版的书是丹麦语（但偶尔会包含一些希腊文）；但是，为了让答案对每个人都有用，我建议人们关注一般问题。