我注意到有很多 LaTeX 的“初学者”资源，很多适合新手的教程等等。
是否有针对 Plain TeX 初学者的类似资源？
在回答之前请注意，这个问题仅与“Plain TeX”有关。
据我研究，TeX.SE 现有的所有列出初学者资源的答案都只涉及“LaTeX”。
答案： 对于 Latex 初学者来说，什么是好的学习资源非常适合那些想学习 LaTeX 的人。但它不适合那些想开始学习 Plain TeX 的人（包括我）。
到目前为止给出的答案都是经过深思熟虑的“Plain TeX”初学者资源。
有关的：从乳胶到普通纺织物的转变
有关的：Plain TeX 在线文档参考
答案1
获取一份TeX 初学者指南，作者 Wynter Snow。它讲授了 Plain TeX 编程的基础知识，并为 LaTeX 用户提供了注释，解释了主要区别以及如何实现类似的功能。此外，浏览CTAN 的纯 TeX 贡献目录可能会给你一些有用的代码来学习。
答案2
另一个不错的选择是 Michael Doob 撰写的《Tex 的简单介绍》。可从 ctan 获取：http://www.ctan.org/pkg/gentle（并包含在 tex live 中：）texdoc gentle。
ams 网页上还列出了其他一些http://www.ams.org/tex/tex-pub在“普通文本——初学者到中级”下。提供可用的链接。与该页面上列出的其他一些书籍不同，出版商将大多数“初学者”选集保留为印刷版，仅限纸质版，价格相当高。（当 victor eijkhout 的“按主题分类文本”绝版时，他与出版商协商将版权归还给自己，并免费发布。可惜这些显然不可能。）
答案3
我研究小组的秘书通过 TeXbook 学习了 TeX。直到最近 5 年或 10 年，我和研究小组中的其他人（学生、博士后、教授和秘书）也都是这样。在最近几年里，我想我没有遇到过一个想学习 TeX 的人，所以我对最近的书籍了解不多。
也许最近的一些书很精彩，也许之前给出的建议也很好。但我知道很多许多人都从 Knuth 的书中受益匪浅，而且我发现，任何花上一个小时“深入理解”这本书的人都会发现它非常清晰，而且非常引人入胜。因此，我毫无保留地推荐这本经典著作。
TeXbook，Donald E. Knuth 著（马萨诸塞州雷丁：Addison-Wesley，1984 年），x+483 页。ISBN 0-201-13448-9
答案4
也许，这是主题，因为引用的来源中使用的语言（捷克语）对于大多数人来说有点不切实际，但（为了复杂性）我添加了以下链接：
20 页“První setkání s TeXem”（与 TeX 的第一次会面）。看这里。本文对纯 TeX 和 LaTeX 进行了比较，以便读者可以决定哪种最适合自己。
140 页“TeX pro pragmatiky”（TeX for pragmatic）现已可用这里。
460 页的“TeXbook naruby”（TeXbook inside out）适用于高级用户，这里。
这些资料均由 Petr Olšák 撰写。以上三点是读者成长为“TeX 大师”的三个步骤。
这里有一份简短的 TeX 原则英文摘要（27 页），TeX 简介。它还包含 TeX 扩展（pdfTeX、LuaTeX）的功能。