我希望知道这是怎么发生的。使用 Texshop，在“首选项”下，编码为 UTF-8。文件在前言中包含以下几行：
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
当我编译该文件时，我得到了如下的各种情况：
ÃćÂĂÂIJBritish
当我转到 Macros=>Encoding 时，文件似乎是用 MacOsRoman 编码的。我将该设置更改为 UTF8（我不知道这是否会覆盖 TexShop 的全局首选项），但我仍然收到这些乱码。
-我怎样才能摆脱它们？
否则该文件可以正确编译。
编辑：我确实将文件转换为 UTF8。我使用 Textwrangler 来“Zap Gremlins”，其中大部分都消失了。但是，我必须返回并重新添加一些被删除的高 ASCII 字符，例如 é。
但等一下！现在编译时我收到以下错误：
Package inputenc Error: Unicode char \u8:éMa not set up for use with LaTeX.
????
我使用 utf8x 包而不是 utf8，并在文件开头添加以下内容：
% !TEX encoding = UTF-8 Unicode
这是用户 27221 在相关问题中提出的建议。
我仍然想知道如何摆脱这些问题，而不必借助于我可能无法始终访问的专门程序中的晦涩命令（Zep Gremlins）。