我不知道为什么，但是
$$Cov(X,Y) = E\left((X-\mu_X)(Y-\mu_Y)\right)$$
似乎没有给我大括号。
答案1
正如@user240002 在评论中指出的那样，“大”分隔符并不一定很大：它们只是会缩放以匹配其内容。如果内容的高度（或深度）不大，它们就不会缩放。
\big您可以使用、\Big和覆盖默认大小；对于左分隔符和右分隔符，最好使用和（其余部分存在完全类似的变体，如果您碰巧需要中间的某个东西，也有\bigg）。\Bigg\bigl\bigr\bigm
当然，缺点是尺寸不会再自动调整。因此，您也可以强制将括号变大：添加\strut以强制达到一定的最小高度/深度，或使用\vphantom{...}。我建议在这里进行实验，不仅是为了解决眼前的问题，也是为了学习一两个肯定会在未来派上用场的新技巧。
其他一些建议：
- 建议在 LaTeX 中
$$ ... $$使用 ，而不是 ；请参阅\[ ... \]为什么 \[ ... \] 比 $$ ... $$ 更可取？ （或者使用类似的命名环境equation）。 statmath是一个实用的软件包，它包含许多统计所需的快捷命令，包括\cov和\E。- 如果你想自己动手（例如因为你更喜欢大写
\Cov），建议使用\DeclareMathOperatorfromamsmath；参见定义其他要以罗马字体排版的数学运算符。 - 如果您想在那里使用斜体，或者需要它们用于多字母变量名，请使用
\mathit，即\mathit{Cov}而不是Cov；这样可以为您提供更好的间距。
这就是我的全部。