几个问题。
您是否应该始终将存储网络交换机与生产交换机完全分开，或者 VLAN 是否可以很好地分割此流量？这里有一条黄金法则吗？
如何根据制造商提供的规格（吞吐量、转发吞吐量、堆叠吞吐量、最大 Mac）为您的环境正确确定交换机尺寸？
如果您有两个交换机选项，其中一个的最大 Mac 地址为 8,000，而另一个的最大 Mac 地址为 16,0000。这对我而言意味着什么？如何确保其中一个的大小适合我？
除了 VLAN 和巨型帧支持之外，虚拟环境生产或存储网络还有其他“必须”具备的功能吗？
关于确定 SAN 大小等方面的知识非常丰富，但这似乎同样重要，而且找到尽可能多的信息相当具有挑战性。
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只是为环境添加一些信息。上面的设置指的是支持两个不同位置的数据中心，这两个位置总共有大约 100 名用户。存储流量将是 iSCSI，将有 3 个 ESXi 主机和一个存储约 2.7TB 数据的 SAN。
由于目前没有建立存储网络（没有 SAN），因此我很难确定#2 到底是什么背板吞吐量和交换机规格就足够了。
答案1
1) 您是否应该始终将存储网络交换机与生产交换机完全分开，或者 VLAN 是否可以很好地分割此流量？这里有一条黄金法则吗？
这里没有黄金法则。当存储网络需要的功能/可靠性超出数据网络环境所能提供的范围时，就会发生物理交换机隔离。但如果数据网络堆栈足够强大，则 VLAN 就是隔离所需的全部。
如果您要引入新的存储网络，则选择物理分离主要有两个原因：
- 您的安全态势要求将此类流量隔离。如果您的 DMZ 网络位于物理上独立的硬件上，您可能会这样做。
- 您现有的资源无法满足存储网络的需求（巨型数据包、背板带宽等）。
2) 如何根据制造商提供的规格（吞吐量、转发吞吐量、堆叠吞吐量、最大 Mac）为您的环境正确确定交换机尺寸？
您确定网络的要求，并将其与规范相匹配。有点宽泛，但这就是您要做的。建模时要注意的事项：
- 物理空间的端口密度.数据中心需要比办公空间更高的端口密度。
- 网络接入中的端口互联。办公室交换机可能很少进行对等通信，并且几乎只用于其他网络的上行。而数据中心网络可以进行强烈的对等通信。对于具有大量对等通信的网络，您需要更高的背板带宽，而对于 L2/3 交换机，您需要更快的交换方法。
- 切换特殊功能。如果您需要 WACP、802.11x、端口访问规则等附加功能，请购买可以实现这些功能的交换机。您需要的功能越多，所需的 CPU 就越强大。
- L2 网络的大小。交换机需要跟踪 MAC 地址，并且对于它们所在的每个 L2 网络 (VLAN)，它们需要了解客户端在每个网络上的位置。大型中央交换机将需要大型 MAC 表。
3) 如果您有两个交换机选项，其中一个的最大 Mac 地址为 8,000，而另一个的最大 Mac 地址为 16,0000。这对我而言意味着什么？如何确保其中一个的大小适合我？
您的 L2 网络有多大？网络上的每个网络接口（物理或虚拟）都需要一个 MAC 地址，交换机需要跟踪所有这些地址，以便知道如何通过其交换基础设施转发数据包。8K MAC 表意味着它可以容纳最多约 8K 个客户端的 L2 网络。仅此而已。
4) 除了 VLAN 和巨型帧支持之外，虚拟环境生产或存储网络还有其他“必须”具备的功能吗？
存储网络协议对无序到达的容忍度低于其他 TCP 协议，因此与一般数据网络相比，防止无序到达的工程设计更为重要。不过，功能列表中没有值得关注的要点。
存储堆栈对延迟非常敏感，因此请尽量减少延迟。如果您位于端口密度较高的大型数据中心，则可能需要使用机箱+刀片式交换机而不是堆叠式交换机，因为它们之间的延迟往往较低（亚毫秒级的延迟确实会增加）。
大型虚拟化主机通常可以利用中继（LACP、802.11ad、EtherChannel），这可以提高每个主机的带宽利用率，并在虚拟机环境内支持多个 VLAN。