当 Windows 中的进程重新启动时丢失标准输出

Question

例如，我有一个使用 Nodemon 运行的 NodeJS 进程，并且所有输出都重定向到一个文件。

nodemon example.app > 123.log

当我更改节点应用程序中的任何文件时，NodeJS 进程将自行重新启动，之后所有日志消息都将进入涅槃状态。

在 Windows 中有没有办法捕获一个进程及其可能创建的所有子进程的输出？