移动到新服务器 - 重定向完整流量（http + https）

Question

我有一台正在运行的服务器，其子域上运行着多个服务（全部使用 https），nginx 作为反向代理。几天后，我会将所有内容 1:1 移动到另一台服务器（新 IP，新位置）。问题是，DNS 条目到新服务器的更改肯定会滞后几天，因为必须由其他人更改它们。在此期间，我只想将每个请求（由于 DNS 条目过期而发出的请求）重定向到我的旧服务器到新服务器。我想到了一种使用 nginx 的简单方法，但由于所有服务都使用 https，我无法进行简单的重定向，如下所示：

upstream newserver {
  server XXX.XX.X.X;  # this is new server, by IP address
}

server {
  listen 80 default_server;
  server_name "";
  location / {
    proxy_set_header Host $host;
    proxy_pass http://newserver;
  }
}

有人能提示我如何简单地将所有流量转发（或重定向）到新服务器，而无需编辑旧服务器上的每个服务（虚拟服务器）配置文件吗？我最好使用 nginx - 但另一种选择也没问题。

问候

马瑟