如何为 Safari 5.1 配置 MIME 类型关联？

Question

我想编辑 Safari 的 MIME 类型设置，以便我可以使用MediaWiki 在外部编辑器中自动编辑文本的方法，或者更具体地说，这样我就可以更改与 MIME 类型关联的应用程序application/x-external-editor。

有人能告诉我这是否可行吗（我的 Google 搜索几乎毫无结果）？如果可行，该怎么做？这是 Safari 的缺点吗？

顺便说一下，我使用的是 OS X。