我正在尝试按照《食品胶体》中的作者指南来格式化我的文章的参考文献（此处附有所需的格式）：
文中的所有引用都应参考：
单一作者：作者姓名（除非有歧义，否则不采用首字母缩写）和出版年份（Smith，2003）。
两位作者：两位作者的姓名和出版年份（Smith & Jones，2004）。
三、四或五位作者：所有作者姓名和出版年份 (Smith, Jones, & Brown, 2005)。对于此作品的所有后续引用，请使用 et al. (Smith et al., 2005)。
六位或更多作者：第一作者姓名后跟等和出版年份（Black 等，2007）。
但是，我正在使用该类elsarticle，我能得到的最接近的东西是使用命令
\bibliographystyle{model5-names.bst}\biboptions{authoryear}
但这样从文档开头就只会出现第一作者 (+“et al.”)，而不是所有作者 (最多 5 位)。可能有一种相对简单的方法可以做到这一点，因为我认为之前的作者已经将 LaTX 手稿提交给了食品胶体，但我在任何地方都找不到这个问题的答案。据我所知，这是一种 APA 引用样式，但我无法在课堂上实现它elsarticle。
如果需要的话我很乐意提供更多信息。