如何让我的表格标题和编号看起来更像图像

Question

由于某种原因，我的表格标题看起来很奇怪，字体和大小都很奇怪，而且居中，编号是罗马数字，而且很笨重，不像我的图表那样，标题和编号看起来很好。这是在安装了 graphicx 的 letterpaper 模板中的 overleaf 中完成的。