如何针对特定的字符集使用特定的字体？

Question

假设我正在编写一个包含一些拉丁文和梵文脚本的文档。现在我想设置某种字体（例如 -西里古里省) 为天城文脚本，因为默认拉丁字体不包含天城文脚本的字形。如何在 LaTeX 中为特定字符集设置特定字体？