对 \Includegraphics 图像进行脱色 - 使用 LaTex 可以实现吗？

Question

我正在排版一本最近进入公共领域的书。它包含几张图片，全部是黑白的。除了两张彩色的以外，我得到的都是黑白的。

如果可能的话，我想使用 Pdflatex 插入这两幅彩色图像，但让 LaTeX 以黑白色在 PDF 中显示它们。

考虑以下代码：

\documentclass{article}
\usepackage{graphicx}
\begin{document}
\includegraphics[width=7cm]{example-grid-100x100pt}
\end{document}

输出彩色图像：

问题：如何修改 MWE 中的代码以便以黑白色调显示网格？

谢谢。