好吧，我得到的情况与描述基本相同这里。
不同之处在于：
- ESXi 6.7.0 已完全修补
- 本地 SSD 和 HDD
VM 正在运行通用的 Nextcloud 堆栈（MySQL、Apache2、PHP）。
在我将 ESXi 升级到当前补丁级别（我认为是 1 月或 2 月补丁）后不久，就出现了此问题。相关系统上没有其他与存储相关的更改。我唯一想到的是 VM 经历了高磁盘负载，因为有时 ghettoVCB 和基于 ssh 的备份会重叠。
我可以看到内核发出了指向存储访问超时的消息。我还在 ESXi 上发现了一条日志消息，内容如下：
Lost access to volume UUID (name) due to connectivity issues. Recovery attempt is in progress and outcome will be reported shortly.
但没有进一步报道。
让 VM 和 ESXi 再次负责的唯一解决方案是对 ESXi 主机进行硬重置。
随着研究的深入，我将更新此问题。如果有人有任何想法，我将非常感谢您的帮助！
答案1
假设 ESXi 主机和存储设备之间没有连接问题，并且您已经检查过 LUN 是否存在路径不一致（如果有），则似乎存在由 ESXi 修补引起的驱动程序兼容性问题。
您可以尝试禁用 vmw_ahci 驱动程序：
esxcli system module set --enabled=false --module=vmw_ahci
如果这不起作用，您应该恢复到 ESXi 的先前补丁或尝试恢复初始驱动程序（这可能非常困难）。
此外，检查 vmkernel.log、vobd.log 和 vmksummary.log 可能会揭示有关确切原因的详细信息。
答案2
这个非常简单：一个硬盘发生故障，而这个硬盘正是这个虚拟机作为数据磁盘访问的。它物理上损坏了，但 ESXi 和管理板都没有发现这一点。
TL;DR：硬盘出现故障，但未被检测到。此问题与软件无关。