Windows 10 上的 docker 服务似乎总是使用允许分配的最大内存量。例如，当我在资源 -> 高级部分中将内存从 2GB 增加到 8GB 并单击“应用并重新启动”时，任务管理器中发生了以下情况：
我怎样才能让docker仅在任何正在运行的容器需要时使用内存，而不是全部消耗掉？
当前没有运行任何容器，只有服务。
答案1
尽管 Docker 与完全硬件虚拟化不同，但它仍以许多相同的方式和出于相同的原因运行。
虚拟机管理程序保留给定数量的内存，以便当它们和容器（或虚拟机）需要时可以使用这些内存，而无需向操作系统申请这些内存。
您设置的设置专门用于此目的，并且其行为方式与您观察到的正是出于此原因。这不是错误，更改其行为方式就是重写 Docker 的基本行为。
所以，一切都没有损坏，一切都正常运转。
我强烈建议您阅读 Docker 中的内存预留，以便更好地理解内存预留的原理和原因。Docker 是一款成熟的产品，我认为文档齐全。
为了“解决”您遇到的问题，请安装更多内存或更仔细地规划您的 Docker 内存需求，并按照设计使用此设置，而不是像现在这样一时兴起。
答案2
使用 WSL2 后端运行较新版本的 docker 桌面可以解决此问题。我无法提供更多细节，因为我自己也不太了解，但我已经安装了 WSL2 并注意到 docker 现在可以动态分配内存。
Docker Desktop 使用 WSL 2 中的动态内存分配功能，大大改善了资源消耗。这意味着，Docker Desktop 仅使用其所需的 CPU 和内存资源量，同时使构建容器等 CPU 和内存密集型任务运行得更快。