答案1
是否有“定时文本”包？
据我所知，没有。
PDFLaTeX 输出是否可以根据源文件中的某些时间戳“向上滚动”？
或许可以，韋斯維爾会是你的朋友，SVG 可以包含在 PDF 中。
嵌入带字幕的视频对我来说是另一回事。这可以通过包来完成media9。此包可以包含SMIL（同步多媒体集成语言）文件。但您必须在另一个程序中生成 SMIL。
但是，您在问题中标记了accessibility，从这个角度来看，强烈不鼓励在 PDF 中进行交互。这样的 PDF 不符合可访问文档的 PDF/UA 标准，因为交互是被禁止的。盲文显示器如何处理移动的矩形？或者屏幕阅读器？